定潮 定規格

回想跟兩位主廚接觸的初衷，我們直接跟他說：「我是高雄人，但總覺得高雄的生活欠缺精彩，希望可以多做點事，讓高雄更有趣，讓大家更熱愛這塊土地！」

很高興這樣的起心動念獲得認同，成為雙方合作的契機。

心若是失去對美好的嚮往，就沒前行的力量；國城建設投入近兩年時間尋訪米其林餐廳，就希望高雄越來越好，吸引全球菁英，把世界帶進高雄，用味蕾征服國際。

國城【定潮】，有幸邀請到東京米其林二星餐廳Den主廚長谷川在佑，與一星大廚武田健志在高雄各展所長，將世界級精湛廚藝帶進高雄，開啟高雄美食嶄新的一頁。

主廚長谷川在佑，日本餐廳「Den」開幕三年後，在“米其林指南東京2011”獲得兩顆星級高評鑑，日前又獲得亞洲50強最佳餐廳評比第3名，在【定潮】的餐廳，名為【承】，有傳承日本文化開創亞洲新局的深度意涵。

米其林一星主廚武田健志，他在【定潮】的餐廳，名為【Liberte】，以自由之名，將法式東洋創意料理發揮到淋漓盡致。武田感覺高雄就像橫濱，同為海港，不斷湧出想要為這城市做點事的衝動。